DIETA DE LA ZONA: de la teoria a la practica

ESTAR EN LA ZONA-BITACORA

Hoy tome la desicion de entrar a la Zona. Si es tu desicion tambien, podemos empezar este camino en conjunto. Te sumas? La idea es ir contando por las etapas que voy pasando ( me puedes dejar tus comentarios tambien) y describir como se va desarrollando la dieta para estar en la zona. Como primera medida voy a calcular mi %GC (% de grasa corporal). Estar en la zona es un estilo de vida. La dieta no tiene como fin ultimo bajar de peso perdiendo grasa corporal. El objetivo es alcanzar un estado de salud optima. El maximo estado geneticamente posible para cada individuo. Segun el Dr. Sears (autor de la dieta de la zona) una vez alcanzada la zona (mas o menos dos semanas a partir de hoy) nos lleva a un estado donde todo trabaja a la perfeccion en nuestro organismo. Nuestro cuerpo funciona mas afinado, mas en armonia. Rinde mas. Es mas agil. Uno se siente bien.
Si bien estoy conciente de que el objetivo ultimo de estar en la zona no es perder grasa corporal sino que esta es una saludable consecuencia, mi objetivo es perder 5 a 7 kilos. El Dr. Sears hace referencia a que lo que se pierde de la manera mas rapida posible con esta dieta es grasa. Por lo tanto esos 5-7 kilos que deseo perder seran de grasa y no de peso total como en otras dietas que prometen tanto y que si bien algunas cumplen, cumplen mal.
De las tantas dietas por que elegi esta? por que me parece que es la bioquimicamente correcta. Por lo menos tiene una base cientifica solida. Se tienen en cuenta caminos metabolicos y de sintesis bioquimica que estan estudiadas y se encuentran facilmente en la literatura. Puede haber cosas objetables o aun investigacion a gran escala de algunas de las propuestas, pero eso no va en detrimento de la calidad del trabajo del Dr. Sears.